Главная » Родителям » Организация питания

Организация питания

Перечень технологических карт блюд и изделий

№

Название блюда

Количество

1.

   Холодные блюда и закуски

57

2.

   Блюда из творога и яиц

15

3.

   Блюда из картофеля и овощей

16

4.

   Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

9

5.

   Супы

10

6.

   Блюда из рыбы

30

7.

   Блюда из мяса и субпродуктов

39

8.

   Блюда из птицы

72

9.

   Сладкие блюда и напитки

27

10.

   Мучные блюда

24

11.

   Блюда из овощей

11

12.

   Соусы

19
 

  ИТОГО

329

Скачать информационный сборник технологических карт блюд и изделий(Архив 136.81 МБ)

Скачать информационный сборник технологических карт блюд и изделий(PDF 57.35 МБ)

поделиться в:
Ещё в этом разделе